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719 résultats pour la recherche "Hygiène - Qualité"

vendredi 16 mars 2012 dans la rubrique Bois - Ameublement

Les marchés du futur dans le secteur ameublement

Dans un contexte fortement concurrentiel, le secteur de l'ameublement est confrontée à plusieurs enjeux : la conception de meubles à partir de composants recyclés ou ... Lire la suite

 
 
vendredi 16 mars 2012 dans la rubrique Textile – Cuir – Chaussure

Les marchés du futur dans le secteur textile

Dans un contexte fortement concurrentiel où les consommateurs ont revu leurs exigences à la hausse, le secteur textile rencontre de nombreuses opportunités de développement ... Lire la suite

 
 
lundi 05 mars 2012 dans la rubrique Métiers de bouche

Développement des pains de marque en boulangerie

Les boulangeries assurent 64 % de la distribution de pain en France. Face à la concurrence des chaînes et de la grande distribution avec ses terminaux de cuisson, la moitié d'entre ... Lire la suite

 
 
lundi 05 mars 2012 dans la rubrique Métiers de bouche

Mobilisation des acteurs de la filière viande face au déclin de la consommation

On constate depuis le milieu des années 90 une érosion de la consommation de viande. Selon une étude de Kantar Worldpanel, les ventes de viande de boucherie ont diminué de ... Lire la suite

 
 
lundi 05 mars 2012 dans la rubrique Métiers de bouche

Solutions d'encaissement sécurisé en boulangerie

En boulangerie, on constate l'apparition progressive de systèmes d'encaissement sécurisés. Ils permettent de limiter certains problèmes: erreurs de caisse, ... Lire la suite

 
 
mercredi 29 février 2012 dans la rubrique Métiers de bouche

Le locavorisme : une tendance en plein essor

Selon un sondage BVA pour Métro Cash&Carry France, pour la 3ème édition de l'Observatoire du commerce indépendant, le locavorisme (ou "consommer local") est une ... Lire la suite

 
 
mercredi 15 février 2012 dans la rubrique Métiers de bouche

Les ventes de produits bio : près de 4 milliards d'euros en 2011

Selon l'Agence Bio, les ventes de produits biologiques continuent leur progression malgré la crise, et atteignent près de 4 milliards d'euros en 2011 (+10 % par rapport à 2010). ... Lire la suite

 
 
jeudi 09 février 2012 dans la rubrique Métiers de bouche

Etude des comportements de consommation alimentaire des 20/30 ans

Une étude présentée par l'Observatoire du Pain rend compte de l'évolution des comportements de consommation alimentaire de la génération Y (20-30 ans).Adepte ... Lire la suite

 
 
mercredi 08 février 2012 dans la rubrique Politiques publiques pour l'Artisanat et les entreprises de proximité

Le réseau des CMA délivre une carte professionnelle pour les artisans et leurs conjoints collaborateurs

Une carte professionnelle est délivrée annuellement par le réseau des Chambres de métiers et de l'artisanat aux dirigeants d'entreprises artisanales et leurs conjoints ... Lire la suite

 
 
mardi 07 février 2012 dans la rubrique Métiers de bouche

Mobilisation de la CMA de Seine-Maritime en faveur de la reconversion professionnelle dans le secteur de la boucherie

Face aux difficultés de recrutement des boucheries-charcuteries du département, la Chambre de métiers et de l'artisanat de Seine-Maritime (76) s'est mobilisée en 2011 avec ... Lire la suite