logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Nouveaux marchés - Tendances de consommation > Tendances de consommation > Consommation alimentaire : résultats de l'étude INCA3

Consommation alimentaire : résultats de l'étude INCA3

lundi 24 juillet 2017
L'ANSES a présenté les résultats de la troisième étude nationale des consommation alimentaires (INCA 3), à laquelle ont participé plus de 5 800 personnes. Elle détaille les habitudes alimentaires de la population française : 2,9 kg d'aliments sont consommés chaque jour par les Français, soit environ 2200 kcal dont 50 % de boissons. La place des produits transformés est toujours plus importante, la quantité de sel un peu trop élevée et les apports en fibres insuffisants. Les denrées animales crues sont en nette augmentation, particulièrement chez les hommes et en Ile-de-France (notamment pour la consommation de poissons crus).
L'approvisionnement local devient une pratique courante, l'autoconsommation étant même une pratique répandue pour les fruits légumes, pommes de terre et oeufs.

A lire aussi :

02/08/2017 Eclairage sur l'évolution des comportements alimentaires Suite à la publication de plusieurs études consacrées à l'alimentation du futur, la ... Lire la suite

28/06/2017 50 % des Français ont réalisé au moins un achat alimentaire en ligne en 2016 [Baromètre FODALI ] Le Baromètre FODALI présenté à l'occasion du Forum des innovations en distribution ... Lire la suite

23/06/2017 Le renouveau des crémiers-fromagers en ville, illustration de l'évolution des liens citadins /alimentation La revue Ethnologie française publie un article qui s'appuie sur l'étude du commerce ... Lire la suite

02/06/2017 Tendances 2017 de la consommation responsable [Etude] Greenflex a publié les résultats de son enquête annuelle sur la perception de la consommation ... Lire la suite

24/04/2017 La location de biens personnels et domestiques en progression Entre 1995 et 2015, la production de la branche de location de biens a progressé, passant de 21 à 38 ... Lire la suite