logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Données économiques et conjoncture > Alimentation de proximité : 389 000 entreprises et 945 500 emplois salariés en 2017 [Baromètre CGAD]

Alimentation de proximité : 389 000 entreprises et 945 500 emplois salariés en 2017 [Baromètre CGAD]

mardi 16 avril 2019
Les données de la deuxième édition du baromètre CGAD des entreprises et de l'emploi dans les entreprises alimentaires de proximité révèlent que le secteur compte 389 000 entreprises en 2017, soit 427 700 établissements, générant un chiffre d'affaires de 111,6 milliards d'euros.

37 % des entreprises sont des entreprises individuelles (-2 points par rapport à 2016), ce taux étant inférieur dans l'hôtellerie-restauration (26 %).

La hausse du nombre d'entreprises entre 2016 et 2017 est plus forte dans la moitié sud du territoire. La fabrication de produits alimentaires et la restauration artisanale rapide sont les secteurs où la progression est la plus importante (+ 6 % et + 9 %).

Les actifs des entreprises alimentaires de proximité comptent 233 300 emplois non salariés et 945 500 emplois salariés en 2017 ; on compte en moyenne 4 salariés par établissement employeur. La densité du nombre d'établissements par rapport à la population est élevée pour la plupart des secteurs.

Traitements statistiques réalisés par l'Institut Supérieur des métiers.
Source(s) :
Les chiffres des entreprises et de l'emploi - Edition 2018 / CGAD et ISM .- in : CGAD, 05/04/2019, 4p. - En ligne sur le site de la CGAD

A lire aussi :

22/05/2019 Isère : 28 860 entreprises artisanales au 1er janvier 2019 L'artisanat isérois compte 28 860 entreprises artisanales au 1er janvier 2019, soit une hausse de +35 % en ... Lire la suite

15/05/2019 Centre - Val de Loire : Situation des jeunes entreprises ayant moins de 3 ans d'activité en 2018 Les Chambres de métiers et de l'artisanat du Centre - Val de Loire publient les données ... Lire la suite

15/05/2019 Près d'un dirigeant de TPE sur 4 voit dans l'innovation un investissement pour l'entreprise [enquête Opinion Way pour CCI France] Selon les résultats de la grande consultation des entrepreneurs menée par Opinion Way pour CCI ... Lire la suite

09/05/2019 Conjoncture de l'économie de proximité au 1er trimestre 2019 : enquête I+C / U2P Les résultats de l'enquête réalisée par I+C pour l'U2P sur la conjoncture au 1er ... Lire la suite

07/05/2019 Evolution de l'artisanat 2017/18 [Note de synthèse ISM] Dans le cadre de la préparation du rapport annuel sur l'Etat de la France 2019, l'Institut Supérieur ... Lire la suite