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Marchés forains : pratiques de tri et valorisation des déchets [Etude Ademe]
mardi 30 mai 20174 595 marchés sont recensés par la Fédération Nationale des Syndicats des Commerçants des Marchés de France : "80% sont des marchés de plein air et 20% sont des marchés couverts, 50% des marchés sont de taille moyenne (entre 26 et 60 commerçants), 48% des marchés sont exclusivement hebdomadaires."
L’étude a permis "d’identifier des opérations de tri sur un peu plus d’une cinquantaine de marchés en France métropolitaine dont 75% sont des marchés de plein air et 45% sont exclusivement hebdomadaires."
Tri des déchets des marchés forains / INDDIGO, INITIAT DEVELOP DURABLE-INGEN ORGANISAT .- in : ADEME, 31/10/2016, 69p. - En ligne sur le site de l'Ademe
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