logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Développement durable > Empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France [Etude]

Empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France [Etude]

vendredi 08 mars 2019
Une étude a été réalisée par un ensemble de partenaires (Cired/Solagro/EDF/FIRE/METIS-UPMC/Philabs) avec le soutien de l'Ademe et du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, sur l'empreinte énergétique et carbone de l'alimentation en France.
Elle souligne notamment l'importance du comportement des consommateurs dans la réduction des impacts environnementaux.
Les Français consomment de plus de plus de produits transformés, avec des repas pris sur le pouce et des produits importés de plus en plus présents, pouvant atteindre 40 à 50% pour les légumes.
On parcourt en moyenne 1 360 km par personne et par an pour les achats alimentaires et la restauration hors domicile, un repas sur 7 étant pris hors domicile. Les petits établissements dédiés à l'alimentation (restaurants, petits commerces, cafés, traiteurs) représentent 40 % des consommations d'énergie (comme les commerces de gros et la grande distribution), mais ont beaucoup plus recours aux usages thermiques de cuisson, ce qui en fait les plus gros émetteurs de CO2.
L'étude souligne également que l'empreinte carbone d'un repas hors domicile est environ 1,8 fois plus importante que celle d'un repas pris au domicile.
Source(s) :
L'empreinte énergétique et carbone de l'alimentation en France : de la production à la consommation / CIRED, SOLAGRO, EDF R&D, FIRE, Philabs .- in : IDDRI, 01/01/2019, 24p. - En ligne sur le site de l'Ademe

A lire aussi :

21/03/2019 Union européenne : mise en oeuvre du plan d'action en faveur de l'Economie circulaire [Rapport] La Commission européenne a adopté, le 4 mars, un rapport sur la mise en oeuvre du plan d'action en ... Lire la suite

19/03/2019 Economie circulaire : retours d'expériences [Synthèse Ademe] L'Ademe publie une synthèse thématique destinée à capitaliser l'expérience des ... Lire la suite

12/03/2019 La Réunion : Economie circulaire [AAP] [source:aides-entreprises.fr] Lire la suite

12/03/2019 Certificats d'économies d'énergie (CEE) : validation de 15 programmes [Arrêté] Un arrêté portant validation de 15 programmes dans le cadre du dispositif des certificats ... Lire la suite

07/03/2019 Les Français et les énergies renouvelables [Baromètre OpinionWay - Qualit'EnR] La 9ème édition du baromètre annuel OpinionWay pour Qualit'EnR souligne l'engagement important ... Lire la suite