logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Apprentissage-Alternance >Données économiques > Les entreprises alimentaires de proximité ont formé 75 000 apprentis en 2016-2017 [Baromètre CGAD]

Les entreprises alimentaires de proximité ont formé 75 000 apprentis en 2016-2017 [Baromètre CGAD]

vendredi 12 octobre 2018
Selon les données du baromètre CGAD sur l'apprentissage, les entreprises alimentaires de proximité ont formé 75 000 apprentis en 2016-2017 (+ 1 % par rapport à l'année précédente), soit 18 % des apprentis de France.
La boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-glacerie est le secteur où l'apprentissage est le plus développé : 1 apprenti pour 1,3 entreprises. L'Ile-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes, le Grand Est et la Nouvelle-Aquitaine sont les régions qui comptabilisent le plus grand nombre d'apprentis. 79 % préparent un diplôme de niveau V.
Les diplômes formant le plus grand nombre d'apprentis sont le CAP Cuisine, le CAP Pâtissier et le CAP Boulanger, mais les plus fortes progressions d'inscriptions sont constatées pour la Mention complémentaire Pâtisserie-glacerie-chocolaterie-confiserie, le BTS Hôtellerie-restauration et le BTM Pâtissier-confiseur-glacier-traiteur.
34 % des apprentis sont des femmes et la moitié sont mineurs. 12 % des apprentis détiennent un diplôme de l'enseignement secondaire ou supérieur.
Le niveau d'insertion dans l'emploi progresse avec le niveau d'études : 7 mois après leur sortie d'apprentissage, 56 % des formés en CAP, 73 % des formés en MC et 83 % des formés en niveau IV sont en emploi.

Traitements statistiques réalisés par l'Institut Supérieur des métiers à partir des données du Tableau de bord de l'apprentissage.
Source(s) :
Les chiffres de l'apprentissage / CGAD .- in : CGAD, 11/10/2018, 4p. - En ligne sur le site de la CGAD

A lire aussi :

17/05/2019 Enquêtes Génération : 20 ans d'insertion des apprentis [Données Céreq] Les enquêtes Génération 1992, 1998, 2004 et 2010 du Céreq permettent d'analyser 20 ans ... Lire la suite

09/05/2019 Au 1er février 2018, près de 76 % des apprentis diplômés ont un emploi 7 mois après leur sortie d'un CFA [Données DEPP] Au 1er février 2018, 75,5 % des apprentis diplômés ont un emploi 7 mois après la fin de ... Lire la suite

28/03/2019 Un faible accès à la mobilité internationale pour les jeunes diplômés de l'enseignement secondaire professionnel [données CEREQ] D'après l'enquête 2016 du Cereq, réalisée auprès de la Génération ... Lire la suite

06/03/2019 Hausse des entrées de personnes handicapées en contrat d'apprentissage en 2016 [Données Dares] En 2016, 11 % des personnes handicapées en recherche d'emploi sont entrées en formation, une ... Lire la suite

14/02/2019 Chiffres clés de l'économie de proximité L'U2P - Union des entreprises de proximité, en partenariat avec l'Institut Supérieur des ... Lire la suite