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Sandwicherie : Indice Jambon-beurre : progression du tarif moyen de +2,97 % en 2016

mardi 11 avril 2017
La 9ème édition de l'indice Jambon-beurre 2016 dévoilé par Gira Conseil à l'occasion du Sandwich & Snack Show révèle que le jambon-beurre reste leader, avec 1,199 milliards de sandwichs vendus en 2016, soit 51 % des sandwichs consommés en France (-2,92 % par rapport à 2015).
Le tarif moyen a progressé de 2,97 % par rapport à 2015 et s'élève désormais à 2,93 €.
Le jambon-beurre continue à connaître une concurrence forte des autres segments de la restauration rapide, notamment du burger, dont le volume de ventes a été multiplié par 13 en 15 ans.
Source(s) :
Le marché du sandwich et l'indice jambon-beurre / Gira Conseil .- in : Page Facebook Gira Conseil, 15/03/2017, 1p. - En ligne sur le site Page Facebook Gira Conseil

Le marché du burger et l'indice burger / Gira Conseil .- in : Page Facebook Gira Conseil, 16/03/2017, 1p. - En ligne sur le site Page Facebook Gira Conseil

Jambon-beurre : il résiste dans un marché en croissance .- in : Nouvelles de la Boulangerie (Les) [http://www.lesnouvellesdelaboulangerie.fr/], n° 932, 15/03/2017, 1p. - En ligne sur le site des Nouvelles de la Boulangerie

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