logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Marché > Renforcer les liens entre boulangers et minotiers

Renforcer les liens entre boulangers et minotiers

jeudi 12 octobre 2017
Les meuniers sont les partenaires historiques des boulangers artisanaux. Bien plus que de simples fournisseurs, ils ont renforcé au fil du temps leur offre de services, pour aider les artisans à faire face à l'industrialisation de la boulangerie et au développement de la grande distribution. Accompagnement au montage de dossiers de prêt bancaire, conseil à l'acquisition d'un fonds de commerce, élaboration de concepts d'agencement clé en main, accompagnement marketing, management du personnel, formations... Les minotiers proposent ces services afin de pérenniser l'activité des artisans boulangers, et par conséquent la leur.
Avec des situations commerciales très variées, on assiste aujourd'hui à une extension et une personnalisation de ces services.
Source(s) :
Services meuniers : vers un partenariat renforcé / Tandeau Armand .- in : Toque magazine (La) [http://www.latoque.fr], n° 283, 01/09/2017, 5p. - En ligne sur le site de LaToque.fr

A lire aussi :

28/11/2017 Les Français restent attachés à la consommation de viande [Enquête Ipsos pour Interbev] Selon les résultats d'un sondage réalisé par IPSOS pour Interbev, 91 % des Français ... Lire la suite

22/11/2017 82 % des Français plus attentifs à leur alimentation [Données Obsoco] Selon les résultats du 1er Observatoire des éthiques alimentaires réalisé par ... Lire la suite

21/11/2017 95 % des français achètent leur pain en boulangerie artisanale Selon les résultats d'une étude sur la boulangerie menée par Olivier et Fanny Mével, ... Lire la suite

16/11/2017 Prospective sectorielle de l'ESS [Etude DGE, DIESS, Caisse des Dépôts] Dans le cadre du Pipame (Pôle interministériel de prospective et d'anticipation des mutations ... Lire la suite

13/11/2017 En 10 ans, les Français ont diminué d'un quart leur consommation de pain Selon les résultats de l'enquête CCAF (comportements et consommation alimentaire en France) 2016, les ... Lire la suite