logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Marché > L'offre alimentaire en ligne de produits d'origine animale [Etude]

L'offre alimentaire en ligne de produits d'origine animale [Etude]

vendredi 21 décembre 2018
Une étude, commanditée par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, permet d'identifier les acteurs du marché du e-commerce de denrées animales et d'origine animale (*) et de quantifier les flux de produits animaux vendus en ligne, ainsi que d'analyser le fonctionnement de ce type de circuit et les risques possibles en termes sanitaires et de traçabilité.

Après avoir rappelé le contexte réglementaire, elle dresse un état des lieux, une caractérisation des acteurs et des flux du e-commerce alimentaire. Plusieurs profils d'acteurs se distinguent : ceux qui sont principalement orientés sur d'autres formes de commerces (magasin physique, commerce de gros...) et pour qui le site de e-commerce est avant tout une vitrine, ceux pour lesquels la vente en ligne représente une part significative de leurs ventes, et ceux qui sont 100 % en ligne (vendeurs spécialisés, marketplaces).

Les deux derniers profils ayant à coeur de respecter les réglementations et les règles d'hygiène, l'étude analyse enfin les risques sanitaires liés à la vente en ligne de produits animaux en ligne et émet des préconisations pour une meilleure connaissance du secteur, la réduction des risques sanitaires et la communication vers le public.

La CFBCT et la CNCT (Ceproc) font partie des personnes ressources auditionnées.

(*) viandes de boucherie, volaille et charcuterie, produits aquatiques frais et conserves de la mer, produits laitiers, oeufs, cuisses de grenouilles et escargots, produits transformés...)
Source(s) :
Analyse du commerce par Internet de denrées alimentaires animales ou d'origine animale / Abcis, Blezat Consulting .- in : Blezat Consulting, 01/10/2018, 106p. - En ligne sur le site du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation


En savoir plus :
[MAJ 15/02/2019] Consulter l'analyse du Centre d'études et de prospective du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation sur Le commerce par Internet de denrées alimentaires animales ou d'origine animale, n°134, février 2019 :http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Analyse_1341902.pdf

A lire aussi :

16/09/2019 Nouvelle-Aquitaine : Parcours Alimentaire La Chambre régionale de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine organise, en partenariat avec ... Lire la suite

04/09/2019 Comparaisons européennes des prix de la viande Eurostat communique des informations relatives aux prix de la viande dans l'Union européenne. Comparé ... Lire la suite

19/07/2019 Retour en force des produits fermentés Consommés traditionnellement dans le monde entier depuis longtemps, les produits fermentés reviennent ... Lire la suite

19/07/2019 La pâtisserie, un secteur en bonne santé En moyenne, les foyers français dépensent 350 € par an en pâtisseries. Avec plus d'1 ... Lire la suite

18/07/2019 58 millions de petits-déjeuners pris chaque jour en France Selon les données de Kantar Food Usage, en 2018, 58 millions de petits déjeuners étaient pris ... Lire la suite