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Les Français consomment 6 l de glace par an et par habitant

jeudi 13 juillet 2017
Selon l'Association des entreprises des glaces, qui regroupe les industriels leaders du secteur, les Français consomment 6 l de glace par an et par habitant, ce qui les place en-dessous de la moyenne européenne (6,8 l / an / habitant). 86 % des Français en consomment, dont 83 % à la maison.
Le marché de la glace représente 1,1 Md€ pour les ventes en hyper et supermarché, 72 % des volumes vendus en France étant réalisés entre avril et septembre.
Le snacking (bâtonnets, cônes, barres) représente 52 % des volumes, les bacs 20 %, les pots 9 %. Les 3 parfums préférés des Français restent la vanille, le caramel et le chocolat.
Source(s) :
L'Association des entreprises des glaces se présente officiellement .- in : Chocolat confiserie glace magazine, n° 480, 01/06/2017, 1p.
Saga des glaces : nouveau chapitre printemps-été 2017 .- in : Association des entreprises des glaces, 30/05/2017, 20p. - En ligne sur le site de l'Association des entreprises des glaces

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