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Les Français attendent davantage de produits biologiques chez les artisans [Enquête Spirit Insight pour l'Agence Bio]

mercredi 20 mars 2019
Selon les résultats d'une enquête menée par Spirit Insight pour l'Agence Bio, auprès de 2000 Français âgés de 18 ans et plus entre le 23 novembre et le 7 décembre 2018, plus de la moitié des Français aurait modifié ses comportements alimentaires et culinaires en 2018.
Les jeunes seraient plus attirés que leurs aînés par la consommation de produits biologiques, principalement par prise en compte du bien-être animal et pour des raisons éthiques/sociales. 27 % des jeunes ont d'ailleurs l'intention d'augmenter leur consommation dans les 6 prochains mois.
71 % des Français consomment des produits biologiques au moins une fois par mois, et 12 % au quotidien. La Bretagne, l'Ile-de-France et la Provence-Alpes-Côte d'Azur sont les 3 régions où la consommation est la plus fréquente. Les principales motivations sont la préservation de la santé, le goût et la qualité des produits, et la préservation de l'environnement. Parmi les freins à la consommation, le prix des produits est cité en premier (84 %), même si 47 % des 18-24 ans trouvent normal de payer plus cher un produit alimentaire bio.
26 % des répondants achètent des produits biologiques chez les artisans, selon la répartition suivante : 78 % chez les boulangers, 74 % chez les primeurs, 67 % chez les bouchers, 59 % chez les bouchers, 45 % chez les poissonniers. 49 % souhaiteraient y trouver une offre plus grande (57 % chez les 50-64 ans).
Source(s) :
Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France / Agence Bio, Spirit Insight .- in : site Agence Bio, 21/02/2019, 28p. - En ligne sur le site de l'Agence Bio

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