logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Marché > Engouement des Français pour les desserts [Etude]

Engouement des Français pour les desserts [Etude]

mercredi 12 avril 2017
CHD Expert a enquêté auprès de 324 consommateurs représentatifs de la population française, 347 opérateurs de la restauration à table et 150 opérateurs de la restauration rapide, sur les desserts préférés des Français.

Il ressort de l'étude que ceux-ci font confiance aux "enseignes spécialisées du dessert", 60 % d'entre eux ayant fréquenté au moins une fois une pâtisserie en janvier, et 15 % s'étant rendus au moins 5 fois dans le mois dans une boulangerie-pâtisserie pour y commander un dessert.

Parmi les produits préférés des Français, tous circuits confondus (restauration à table, restauration rapide, boulangeries, pâtisseries...), on retrouve le fondant au chocolat et la crême brulée.
Source(s) :
Les desserts préférés des français .- in : site CHD Expert, 15/03/2017, 1p. - En ligne sur le site de CHD Expert

A lire aussi :

25/09/2017 Produits de la mer : une image positive, mais un recul de la consommation de poissons frais Le conseil spécialisé de FranceAgriMer pour les produits de la mer, de l'aquaculture et de la ... Lire la suite

21/09/2017 Forte progression du marché des produits biologiques au 1er semestre 2017 Le marché des produits biologiques a progressé de 500 M€ au premier semestre 2017 par rapport ... Lire la suite

13/09/2017 Impact de la hausse du prix du beurre sur l'activité des boulangers La confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF) alerte sur les ... Lire la suite

12/09/2017 Croissance du chocolat biologique en 2016 La production de cacao biologique représente 0,5 % de la production mondiale. En France, en 2016, 9 ... Lire la suite

29/08/2017 Un tiers des boucheries seront à reprendre d'ici 10 ans Le secteur de la boucherie artisanale affiche un dynamisme plus prononcé qu'auparavant et un regain ... Lire la suite