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Engouement des Français pour les desserts [Etude]

mercredi 12 avril 2017
CHD Expert a enquêté auprès de 324 consommateurs représentatifs de la population française, 347 opérateurs de la restauration à table et 150 opérateurs de la restauration rapide, sur les desserts préférés des Français.

Il ressort de l'étude que ceux-ci font confiance aux "enseignes spécialisées du dessert", 60 % d'entre eux ayant fréquenté au moins une fois une pâtisserie en janvier, et 15 % s'étant rendus au moins 5 fois dans le mois dans une boulangerie-pâtisserie pour y commander un dessert.

Parmi les produits préférés des Français, tous circuits confondus (restauration à table, restauration rapide, boulangeries, pâtisseries...), on retrouve le fondant au chocolat et la crême brulée.
Source(s) :
Les desserts préférés des français .- in : site CHD Expert, 15/03/2017, 1p. - En ligne sur le site de CHD Expert

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