logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Marché > 385 000 entreprises alimentaires de proximité [Baromètre CGAD]

385 000 entreprises alimentaires de proximité [Baromètre CGAD]

vendredi 30 mars 2018
Les données du baromètre CGAD des entreprises et de l'emploi dans les entreprises alimentaires de proximité révèlent que le secteur compte 385 000 entreprises, soit 425 00 établissements, générant un chiffre d'affaires de 103 milliards d'euros. 39 % des entreprises sont des entreprises individuelles, ce taux étant inférieur dans l'hôtellerie-restauration (29 %).
La hausse du nombre d'entreprises, en moyenne de 3 % tous secteurs confondus entre 2015 et 2016, est plus forte dans la moitié sud du territoire. La restauration artisanale rapide est le secteur où la progression est la plus importante (+12 %).
Les actifs des entreprises alimentaires de proximité comptent 240 000 emplois non salariés et 936 000 emplois salariés en 2016 ; on compte en moyenne 4 salariés par établissement employeur. La densité du nombre d'établissements par rapport à la population est élevée pour la plupart des secteurs.
Source(s) :
Les chiffres des entreprises et de l'emploi / CGAD .- in : CGAD, 01/12/2017, 4p., (Baromètre Entreprises alimentaires de proximité) - En ligne sur le site de la CGAD

A lire aussi :

04/12/2018 10 challenges pour la boulangerie-pâtisserie en 2019 [Infographie] CHD Expert, spécialisé dans l'information marketing du secteur de la Consommation Hors Domicile, a ... Lire la suite

27/11/2018 En moyenne, une boulangerie-pâtisserie sert 300 clients par jour [Observatoire Fiducial] Selon les données 2017 de l'Observatoire Fiducial des boulangeries-pâtisseries, 74 % des ... Lire la suite

23/11/2018 3 Français sur 4 souhaiteraient davantage de commerces alimentaires de proximité près de chez eux [enquête CSA pour la CGAD] A l'occasion du Salon des maires et des collectivités locales, la CGAD - Confédération ... Lire la suite

22/11/2018 Panorama des attentes des consommateurs [Etude Food 360° de Kantar TNS] L'édition 2018 de l'étude Food 360°TM, réalisée annuellement depuis 2012 par Kantar ... Lire la suite

20/11/2018 Ile-de-France : cartographies sectorielles régionales La Chambre régionale de métiers et de l'artisanat d'Ile-de-France présente sous forme de ... Lire la suite