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Métiers de bouche

vendredi 19 octobre 2018

Paris : Analyse de l'offre alimentaire durable

L'APUR (Atelier parisien d'urbanisme) a publié une étude sur l'offre d'alimentation durable dans la capitale. Elle dresse un état des lieux de la réalité des ... Lire la suite

 
 
lundi 15 octobre 2018

Le marché de la glace a connu une saison estivale exceptionnelle en 2018

L'association des entreprises de glace (AEG) a présenté le bilan de la saison estivale 2018, qui a connu une croissance en cumul à date de 7,5 %, notamment en raison de la ... Lire la suite

 
 
vendredi 05 octobre 2018

Boulangerie : le choix d'une farine labellisée, une stratégie pour se démarquer

Les artisans boulangers qui choisissent comme stratégie commerciale une différenciation par la qualité, optent généralement pour une farine labellisée, issue ... Lire la suite

 
 
mardi 02 octobre 2018

En 5 ans, le nombre de points d'accès à des services de proximité a augmenté [Insee Focus]

Selon les données de la base permanente des équipements de l'INSEE, entre 2012 et 2017, le nombre de points d'accès aux équipements de la gamme "de proximité" ... Lire la suite

 
 
mercredi 26 septembre 2018

La hausse des cours du blé inquiète la filière pain

Après la hausse l'an dernier des prix du beurre, c'est actuellement le prix du blé qui connait une forte augmentation, conséquence d'une pénurie entrainée par de ... Lire la suite