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Métiers de bouche

lundi 17 juin 2019

9,7 milliards d'euros de produits alimentaires biologiques vendus en 2018

Selon les données fournies par l'Agence Bio, en France en 2018, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 9,7 Mds €,  en ... Lire la suite

 
 
mardi 11 juin 2019

En 2018, les ventes de foie gras repartent à la hausse

Selon les données publiées par le Cifog - Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras, en 2018, les ventes de foie gras sont reparties à la hausse, ... Lire la suite

 
 
mardi 04 juin 2019

Petites brasseries indépendantes : taux réduits du droit spécifique sur les bières [Circulaire]

Une circulaire parue au Bulletin Officiel des douanes du 15 mai 2019 présente les conditions d'application des taux réduits du droit spécifique sur les bières produites par ... Lire la suite

 
 
jeudi 23 mai 2019

Chocolat : la France est le 3ème producteur européen

En 2017, l'Union européenne a produit environ 4 millions de tonnes de chocolat. Les trois premiers pays producteurs, en-dehors du chocolat utilisé pour la production industrielle, ... Lire la suite

 
 
mardi 21 mai 2019

Pains nutritionnels : nouvelles attentes de la clientèle

La clientèle des boulangeries, en attente d'un pain beau et bon, est de plus en plus en recherche de produits bénéfiques pour son alimentation. Les pains nutritionnels sont donc ... Lire la suite