logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS

Métiers de bouche

mardi 16 avril 2019

Alimentation de proximité : 389 000 entreprises et 945 500 emplois salariés en 2017 [Baromètre CGAD]

Les données de la deuxième édition du baromètre CGAD des entreprises et de l'emploi dans les entreprises alimentaires de proximité révèlent que le ... Lire la suite

 
 
lundi 15 avril 2019

Mobilisation des communes rurales pour sauver leurs boulangeries

Dans les communes rurales, en raison de la désertification des campagnes, les services de proximité peinent parfois à parvenir à l'équilibre financier. Les ... Lire la suite

 
 
jeudi 04 avril 2019

Boulangerie : le retour des farines anciennes

La consommation de pain a fortement chuté, passant de 900 g par jour et par personne à la fin du XIXe siècle, à 130 g aujourd'hui. Les meuniers français sont les ... Lire la suite

 
 
mardi 02 avril 2019

Ile-de-France : Tendances alimentaires franciliennes [étude CREDOC]

Le Crédoc a mené une enquête pour la Région Ile-de-France sur les habitudes de consommation alimentaire des Franciliens en 2019. Les résultats ont été ... Lire la suite

 
 
lundi 01 avril 2019

Glaces : de bons résultats en 2018

Selon les données IRI, le chiffre d'affaires des glaces a progressé de + 7,8 %, et s'élève à 997,12 M€ en 2018, tandis que le volume de ventes est en hausse de ... Lire la suite