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Métiers de bouche

vendredi 15 juin 2018

Artisanat glacier : redynamiser ses ventes en innovant

Plusieurs pistes stratégiques peuvent permettre aux artisans glaciers de redynamiser leurs ventes en adoptant des démarches innovantes : - au niveau gustatif : le choix de parfums, ... Lire la suite

 
 
lundi 11 juin 2018

La filière charcuterie artisanale : état des lieux et prospective [Etude DGE/CNCT ]

La Direction générale des entreprises (DGE) et la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs (CNCT) publient une étude sur la filière artisanale des ... Lire la suite

 
 
vendredi 08 juin 2018

8,3 milliards d'euros de produits biologiques vendus en 2017

Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2017, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 8,3 Mds €, en progression de 17 % ... Lire la suite

 
 
vendredi 08 juin 2018

Répartition des services de proximité dans les communes [Insee Focus]

Selon les données de la Base Permanente des Equipements (BPE), plus de 12 000 communes françaises offrent entre 1 et 5 types de services de proximité. Les territoires les mieux ... Lire la suite

 
 
jeudi 07 juin 2018

47 % des cyberacheteurs ont déjà acheté un produit alimentaire en ligne [Etude Fevad/Mediametrie]

Les résultats d'une enquête réalisée par la Fédération du e-commerce et de la vente à distance (Fevad) et Mediametrie//NetRatings révèlent ... Lire la suite