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Métiers de bouche

jeudi 16 novembre 2017

Prospective sectorielle de l'ESS [Etude DGE, DIESS, Caisse des Dépôts]

Dans le cadre du Pipame (Pôle interministériel de prospective et d'anticipation des mutations économiques), la Délégation interministérielle à ... Lire la suite

 
 
lundi 13 novembre 2017

En 10 ans, les Français ont diminué d'un quart leur consommation de pain

Selon les résultats de l'enquête CCAF (comportements et consommation alimentaire en France) 2016, les Français ont diminué d'un quart leur consommation de pain en 10 ans. ... Lire la suite

 
 
vendredi 03 novembre 2017

Recul de la consommation de pizzas en France

Selon les données présentées par Gira Conseil dans son étude annuelle sur le marché de la pizza en France, les Français ont consommé 745 millions de ... Lire la suite

 
 
mardi 31 octobre 2017

Consommation de viande en France : état des lieux du CIV

Le CIV - Centre d'Information des Viandes fait le point sur la consommation de viande en France et souligne l'évolution des modes de consommation depuis les années 1980. Les produits ... Lire la suite

 
 
vendredi 27 octobre 2017

Stratégies de développement marketing des entreprises artisanales alimentaires

Jonathan Dezecot et Nathalie Fleck ont présenté lors du 20ème colloque Etienne Thil (11-13 octobre 2017, Roubaix) consacré au commerce et à la distribution, une ... Lire la suite