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Métiers de bouche

jeudi 21 septembre 2017

Forte progression du marché des produits biologiques au 1er semestre 2017

Le marché des produits biologiques a progressé de 500 M€ au premier semestre 2017 par rapport à la même période en 2016. La progression est la plus ... Lire la suite

 
 
mercredi 13 septembre 2017

Impact de la hausse du prix du beurre sur l'activité des boulangers

La confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF) alerte sur les conséquences de la hausse du prix du beurre sur l'activité des ... Lire la suite

 
 
mardi 12 septembre 2017

Croissance du chocolat biologique en 2016

La production de cacao biologique représente 0,5 % de la production mondiale. En France, en 2016, 9 Français sur 10 ont consommé du chocolat biologique, dont 15 % quotidiennement. ... Lire la suite

 
 
mardi 29 août 2017

Un tiers des boucheries seront à reprendre d'ici 10 ans

Le secteur de la boucherie artisanale affiche un dynamisme plus prononcé qu'auparavant et un regain d'attractivité. Malgré des ventes en recul de 1,5 % en 2016, le contexte est ... Lire la suite

 
 
lundi 28 août 2017

Manche : Enquête sur la consommation des produits alimentaires locaux

La communauté de communes Granville Terre et Mer vient de lancer un projet visant à développer les circuits courts, en association avec la Chambre d'agriculture, la Chambre de ... Lire la suite