logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS

Métiers de bouche

jeudi 04 mai 2017

Résultats de l'enquête FCGA 2016 sur les performances économiques des petites entreprises

La Fédération des centres de gestion agréés (FCGA) réalise chaque année, en partenariat avec le groupe Banque Populaire, une enquête sur les ... Lire la suite

 
 
mardi 18 avril 2017

Approvisionnements de proximité en restauration hors domicile [Rapport public]

Le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) a rendu public un rapport sur le développement des approvisionnements de proximité ... Lire la suite

 
 
mercredi 12 avril 2017

Se différencier en proposant des produits de boulangerie à base de blés anciens

Trois facteurs contribuent à attirer les consommateurs vers les blés anciens : le goût, le patrimoine et la digestibilité. Les farines obtenues, plus compliquées ... Lire la suite

 
 
mercredi 12 avril 2017

Engouement des Français pour les desserts [Etude]

CHD Expert a enquêté auprès de 324 consommateurs représentatifs de la population française, 347 opérateurs de la restauration à table et 150 ... Lire la suite

 
 
mardi 11 avril 2017

Sandwicherie : Indice Jambon-beurre : progression du tarif moyen de +2,97 % en 2016

La 9ème édition de l'indice Jambon-beurre 2016 dévoilé par Gira Conseil à l'occasion du Sandwich & Snack Show révèle que le jambon-beurre reste ... Lire la suite