logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Innovation > 40 % des entreprises de l'artisanat commercial ont innové entre 2014 et 2016

40 % des entreprises de l'artisanat commercial ont innové entre 2014 et 2016

mercredi 10 juillet 2019
Selon les résultats de l'enquête communautaire sur l'innovation (CIS) 2016, 65 % des entreprises de plus de 10 salariés du secteur des industries agroalimentaires ont innové entre 2014 et 2016, soit 4 % de moins qu'entre 2012 et 2014.

40 % des entreprises de l'artisanat commercial (charcuterie, boulangerie, pâtisserie, cuisson de produits de boulangerie) ont innové : 3 % d'entre elles en produits nouveaux pour le marché et 21 % en organisation.

76 % des entreprises de l'artisanat commercial qui déclarent avoir innové l'ont fait pour des biens nouveaux, et 46 % pour des services nouveaux. 9 % des entreprises de l'artisanat commercial ont innové en logistique, en majorité pour la gestion des stocks.

0,8 % du chiffre d'affaires des entreprises de l'artisanat commercial est consacré à l'innovation (2,2 % pour l'ensemble des industries agroalimentaires).
Source(s) :
L'innovation dans les entreprises agroalimentaires / Gaudé Laurence .- in : Agreste Les Dossiers, n° 2019-3, 01/06/2019, 28p. - En ligne sur le site d'Agreste

A lire aussi :

13/05/2020 Edition 2020 du Concours national Agropole de création d'entreprise agroalimentaire : prolongation [source:aides-entreprises.fr] Lire la suite

10/03/2020 Antilles-Guyane : caractérisation du marché alimentaire Une étude de caractérisation du marché alimentaire Antilles-Guyane a été ... Lire la suite

09/03/2020 21 mars - Journée Portes Ouvertes du CIFAC à Caen - Visitez en réalité virtuelle la boulangerie-pâtisserie du futur ! [source:Pôle ATEN] Lire la suite

06/03/2020 Ardèche : Mix Foud'Ardèche du 13 au 15 mars 2020 à Bourg-Saint-Andéol La Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Ardèche est partenaire du Mix Foud'Ardèche ... Lire la suite

18/02/2020 Identification de 22 marchés émergents pour faire de la France une économie de rupture technologique [Rapport] Un collège d'experts construit autour du Conseil de l'innovation s'est vu confier par Bruno Le Maire, ... Lire la suite