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Métiers de bouche

mercredi 09 mai 2018

Agro-alimentaire : 40 % des entreprises de l'artisanat commercial ont innové entre 2012 et 2014 [Enquête CIS 2014]

Selon les résultats de l'enquête communautaire sur l'innovation (CIS) 2014, 69 % des entreprises de plus de 10 salariés du secteur des industries agroalimentaires ont innové ... Lire la suite

 
 
mardi 27 mars 2018

Arrivée des farines d'insectes en boulangerie

La FAO, l'agence des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, encourage l'élevage à grande échelle des insectes pour renforcer la sécurité alimentaire. ... Lire la suite

 
 
vendredi 23 mars 2018

Développement d'une gamme de charcuteries cuites à base de viandes de boeuf et d'agneau [projet Ardatmv]

L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boucherie, mène un projet de développement d'une gamme de charcuteries cuites à base de viandes de boeuf et d'agneau avec ... Lire la suite

 
 
jeudi 15 mars 2018

Ardèche : Salon de l'alimentation de proximité le 19 mars à Guilherand-Granges

La Chambre de métiers et de l'artisanat d'Ardèche accueille le 19 mars 2018 dans ses locaux à Guilherand-Granges, le salon de l'alimentation de proximité, organisé ... Lire la suite