logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Initiatives > Lutte contre le gaspillage alimentaire : les bouchers charcutiers traiteurs sensibilisent les consommateurs

Lutte contre le gaspillage alimentaire : les bouchers charcutiers traiteurs sensibilisent les consommateurs

lundi 20 mars 2017
En partenariat avec la DRIAAF de l'Ile-de-France et l'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat des métiers de la viande, la Confédération française des bouchers charcutiers traiteurs (CFBCT) a élaboré un livret de conseils pour sensibiliser les consommateurs à la lutte contre le gaspillage alimentaire : acheter la bonne quantité, respecter la chaîne du froid, gérer les stocks, maîtriser les dates de conservation, cuisiner la juste quantité et gérer les restes, ne pas gaspiller au restaurant. Il propose des fiches pratiques sur les produits à consommer rapidement et le suivi mensuel du gaspillage.
Source(s) :
Gaspillage alimentaire, tous concernés ! Livret de conseils et astuces pour les consommateurs / CFBCT, ArdatMV, DRIAAF Ile-de-France .- in : site CFBCT, 01/03/2017, 8p. - En ligne sur le site de la CFBCT

A lire aussi :

24/03/2017 Les métiers de l'alimentation : livret d'information et campagne de communication CGAD La Confédération générale de l'alimentation en détail (CGAD) publie un livret ... Lire la suite

23/03/2017 Rabelais des Jeunes Talents 2017 La 6ème édition des Rabelais des Jeunes Talents, organisée par la CGAD ... Lire la suite

22/03/2017 Rhône : Planète Appro, du 2 au 3 avril 2017 La Chambre de métiers et de l'artisanat du Rhône fait partie des partenaires du salon Planète ... Lire la suite

22/03/2017 Journée technique sur les contaminants chimiques dans les viandes le 30 mars à Paris, Le Rheu et Toulouse Une journée technique sur les contaminants chimiques dans les viandes est organisée le 30 mars 2017 ... Lire la suite

14/03/2017 Enquête en ligne sur les durées de vie commerciale en boulangerie-pâtisserie La Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la ... Lire la suite