logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Initiatives > Lutte contre le gaspillage alimentaire : les bouchers charcutiers traiteurs sensibilisent les consommateurs

Lutte contre le gaspillage alimentaire : les bouchers charcutiers traiteurs sensibilisent les consommateurs

lundi 20 mars 2017
En partenariat avec la DRIAAF de l'Ile-de-France et l'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat des métiers de la viande, la Confédération française des bouchers charcutiers traiteurs (CFBCT) a élaboré un livret de conseils pour sensibiliser les consommateurs à la lutte contre le gaspillage alimentaire : acheter la bonne quantité, respecter la chaîne du froid, gérer les stocks, maîtriser les dates de conservation, cuisiner la juste quantité et gérer les restes, ne pas gaspiller au restaurant. Il propose des fiches pratiques sur les produits à consommer rapidement et le suivi mensuel du gaspillage.
Source(s) :
Gaspillage alimentaire, tous concernés ! Livret de conseils et astuces pour les consommateurs / CFBCT, ArdatMV, DRIAAF Ile-de-France .- in : site CFBCT, 01/03/2017, 8p. - En ligne sur le site de la CFBCT

A lire aussi :

21/07/2017 Notions de base du marketing en boulangerie [Supplément technique INBP] L'INBP, pôle d'innovation pour l'artisanat dédié à la boulangerie-pâtisserie, ... Lire la suite

20/07/2017 Lancement des Etats généraux de l'alimentation Les Etats généraux de l'alimentation, annoncés au mois de juin par le Président de la ... Lire la suite

19/07/2017 Protocole de rapprochement CNBPF - CNGF Le 24 juin 2017, les présidents de la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie, ... Lire la suite

17/07/2017 Enquête de la CGAD sur la mise en conformité des logiciels de caisse A compter du 1er janvier 2018, conformément à la loi de finances pour 2016, les commerçants ... Lire la suite

17/07/2017 Lozère : déploiement de la charte "100 % viennoiserie maison" La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Lozère a mis en place une opération collective ... Lire la suite