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24h chez mon artisan boucher charcutier les 9 et 10 juin 2017

mardi 25 avril 2017
La 10ème édition de l'opération "24h chez mon artisan boucher", organisée par la CFBCT (Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs) se tiendra les 9 et 10 juin 2017 dans toute la France, sur le thème "Un amour de boucher". Les bouchers sont invités à "montrer toutes les facettes qui se sachent derrière le métier" : approvisionnement, achat, découpe, traçabilité, maturation, créativité...

Source(s) :
24h chez mon artisan boucher 2017 .- in : site CFBCT, 13/03/2017, 1p. - En ligne sur le site de la CFBCT

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