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Métiers de bouche

lundi 26 novembre 2018

Perceptions des Français concernant l'alimentation [sondage Opinion Way pour FoodCamp]

Selon les résultats d'une enquête menée par Opinion Way pour Food Camp, une initiative permettant aux dirigeants et entrepreneurs des entreprises de l'alimentaire de se ... Lire la suite

 
 
jeudi 22 novembre 2018

Projet de norme concernant l'hygiène en remise directe de viandes [Enquête publique]

Dans le cadre du projet de création d'une norme "Hygiène des établissements en remise directe de viandes, préparations de viande et/ou produits à base de viande", ... Lire la suite

 
 
mercredi 21 novembre 2018

Le Ceproc fait le point sur les moyens de lutte contre le gaspillage alimentaire

En France, sur l'ensemble de la chaîne alimentaire, les pertes et le gaspillage alimentaire représentent près de 10 millions de tonnes d'aliments perdus. Le Ceproc, pôle ... Lire la suite

 
 
jeudi 08 novembre 2018

Alimentation : Loi EGalim [Loi]

La loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible, est parue au Journal Officiel du 1er novembre ... Lire la suite

 
 
lundi 05 novembre 2018

Taux de sel dans le pain [recommandations ]

La commission d'enquête parlementaire sur l'alimentation industrielle, qui a rendu son rapport fin septembre 2018, après avoir auditionné une quarantaine d'acteurs de la ... Lire la suite