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Les Français connaissent mal les qualités nutritionnelles du pain [Etude CSA]

vendredi 04 janvier 2019
Selon un sondage réalisé en octobre 2018 par l'institut CSA, les Français ont une méconnaissance du rôle du pain et de ses apports nutritionnels.

En effet, ils le consomment principalement pour le plaisir qu'il procure (92 %) plus que pour ses qualités nutritionnelles (45 %), et un tiers des Français sont persuadés que le pain fait grossir. Ils sont donc 2 sur 5 à estimer qu'il convient de ne manger du pain que 3 fois par semaine et jusqu'à 1 Français sur 5 à penser qu'il faut en manger le moins possible.
Dans le cadre d'un régime, les 2/3 des Français ont réduit leur quantité de pain ou arrêté d'en consommer, et en ont ressenti un manque (pour son goût ou parce qu'il accompagne le repas).
Les plus jeunes (18-24 ans) sont les moins informés sur les apports du pain, même si 90 % d'entre eux prennent plaisir à en manger.
Source(s) :
Etude CSA : les Français et les bienfaits du pain .- in : site Observatoire des métiers, 12/12/2018, 2p. - En ligne sur le site de l'Observatoire du pain

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