logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Hygiène - Qualité > Le Ceproc fait le point sur le marché du bio

Le Ceproc fait le point sur le marché du bio

jeudi 07 mars 2019
Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat de la charcuterie, fait le point sur le marché du bio : données statistiques, définition, et questions/réponses : quels sont les produits qui peuvent être bio ? en quoi consiste l'élevage bio ? quelle est la réglementation ? quels sont les additifs autorisés, les démarches à effectuer pour être certifié bio, les règles d'étiquetage ? puis-je fabriquer seulement un ou deux produits bio ? pourquoi trouve-t-on peu de charcuterie artisanale bio?
Source(s) :
Le bio : on fait le point ! / Ceproc .- in : Charcuterie et gastronomie [http://www.charcutiers-traiteurs.com/], n° 442, 01/02/2019, 2p.

A lire aussi :

03/06/2020 Notoriété du Nutri-Score [Enquête Crédoc] D'après les résultats de l'enquête du Crédoc, le Nutri-Score, logo nutritionnel non ... Lire la suite

25/05/2020 [Covid-19] Boulangerie-pâtisserie : un guide sur les mesures d'accompagnement [Guide CNBPF] Les services de la Confédération nationale des boulangers pâtissiers française (CNBPF) ... Lire la suite

18/05/2020 [Covid-19] Entreprises alimentaires de proximité [Fiches pratiques CGAD] La CGAD (Confédérarion générale de l'alimentation en détail) et ses ... Lire la suite

14/05/2020 [Covid-19] Rhône : préparer la reprise [Guides pratiques] La Chambre de métiers et de l'artisanat du Rhône a préparé trois guides pratiques ... Lire la suite

11/05/2020 [Covid-19] Conseils pratiques par secteur d’activité pour assurer la sécurité et la santé des travailleurs [Plateforme] Le ministère du Travail a mis en place une "cellule exclusivement dédiée à formuler des ... Lire la suite