logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Hygiène - Qualité > Diagnostic pénibilité en charcuterie de détail

Diagnostic pénibilité en charcuterie de détail

jeudi 01 février 2018
Suite à l'entrée en vigueur le 1er octobre 2017 de l'ordonnance réformant le Code du travail consacrée à la pénibilité, la Commission paritaire nationale de la charcuterie de détail a décidé de faire réaliser par le cabinet Didacthem un diagnostic de la pénibilité en charcuterie.

Réalisé sur un panel de 10 entreprises représentatives du secteur, il analyse l'exposition des salariés aux facteurs de pénibilité dans l'ensemble des activités du secteur (production, vente, activité traiteur, travail administratif). Le diagnostic conclut que "l'exposition des salariés aux facteurs pénibilité est en deçà des seuils réglementaires pour la branche de la charcuterie de détail".

Des axes de progrès seront néanmoins définis, notamment en ce qui concerne certaines contraintes de travail (manutentions manuelles de charges, postures pénibles, bruit).

Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat de la charcuterie, peut fournir aux artisans un modèle-type de document unique de prévention des risques adapté à l'activité de charcutier-traiteur.
Source(s) :
Charcuterie : le diagnostic pénibilité est finalisé / Ceproc .- in : Charcuterie et gastronomie [http://www.charcutiers-traiteurs.com/], n° 430, 01/01/2018, 2p.

En savoir plus :
Consulter les guides et outils du Ceproc :https://www.ceproc.com/fr/innovation/etudes-et-outils/guides/

A lire aussi :

21/02/2018 Essonne : Papilles d'Or 2019 [Concours] Organisé par la CCI Essonne et la CMA Essonne, le challenge des Papilles d'Or valorise les commerces ... Lire la suite

08/02/2018 Politique de l'alimentation : feuille de route 2018-2022 La feuille de route 2018-2022 de la politique de l'alimentation, issue des Etats généraux de ... Lire la suite

07/02/2018 Sécurité alimentaire : modules de soutien de l'AFNOR L'AFNOR propose aux professionnels de l'agro-alimentaire des modules de soutien à télécharger ... Lire la suite

31/01/2018 Guide communautaire de bonnes pratiques d’hygiène en production de fromages et de produits laitiers artisanaux Le Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments ... Lire la suite

30/01/2018 Artisans boulangers-pâtissiers : répondre aux attentes de naturel des consommateurs Les consommateurs étant de plus en plus en quête de bien-être et attirés par les produits ... Lire la suite