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Métiers de bouche

lundi 20 novembre 2017

Filière farine : actions du LEMPA pour la mise en oeuvre de circuits courts

Le LEMPA, laboratoire de référence du pôle d'innovation de l'INBP - Institut national de la Boulangerie Pâtisserie, apporte son expertise aux entreprises de la filière ... Lire la suite

 
 
mardi 07 novembre 2017

Etiquetage nutritionnel : mise en place de la signalétique Nutri-score [Arrêté]

L'arrêté lançant officiellement la signalétique nutritionnelle "Nutri-score", complémentaire à la déclaration nutritionnelle, est paru au Journal ... Lire la suite

 
 
lundi 23 octobre 2017

Nouvelle-Aquitaine : élargissement de la marque Artisans Gourmands

La marque Artisans Gourmands, née en Limousin puis élargie à la Nouvelle-Aquitaine, s'ouvre aujourd'hui à de nouvelles activités. Désormais, les fromagers, ... Lire la suite

 
 
vendredi 20 octobre 2017

Label "Fabriqué à Paris" [Appel à candidatures] [source:aides-entreprises.fr]

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mercredi 04 octobre 2017

Le CTMP fait le point sur la réglementation relative aux colorants

Le CTMP, Centre technique des métiers de la pâtisserie,  fait le point sur la réglementation régissant l'usage des colorants en alimentation. Il rappelle le contexte ... Lire la suite