logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS

Métiers de bouche

mercredi 22 mars 2017

Journée technique sur les contaminants chimiques dans les viandes le 30 mars à Paris, Le Rheu et Toulouse

Une journée technique sur les contaminants chimiques dans les viandes est organisée le 30 mars 2017 sur 3 sites connectés en visioconférence (Paris, Le Rheu, Toulouse) par ... Lire la suite

 
 
mercredi 15 mars 2017

Modification de plusieurs décrets relatifs aux arômes alimentaires [Décret]

Un décret relatif aux arômes alimentaires est paru au Journal Officiel du 15 mars 2017. Il met à jour différents décrets afin de tenir compte du règlement CE ... Lire la suite

 
 
mardi 14 mars 2017

Enquête en ligne sur les durées de vie commerciale en boulangerie-pâtisserie

La Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers et le cabinet VETHYQUA HACCP ... Lire la suite

 
 
lundi 13 mars 2017

Le CTMP analyse la pertinence du score nutritionnel en pâtisserie

Bien que la consommation de pâtisseries soit un faible contributeur aux problèmes de santé publique, c'est par ricochet que les artisans du Sucré sont susceptibles dans un ... Lire la suite

 
 
vendredi 10 mars 2017

Evaluation de la politique européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire

La Cour des Comptes européenne a présenté un rapport spécial relatif à la politique de l'Union européenne en matière de lutte contre le gaspillage ... Lire la suite