logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche >Emploi - Formation > Alimentation de proximité : 389 000 entreprises et 945 500 emplois salariés en 2017 [Baromètre CGAD]

Alimentation de proximité : 389 000 entreprises et 945 500 emplois salariés en 2017 [Baromètre CGAD]

mardi 16 avril 2019
Les données de la deuxième édition du baromètre CGAD des entreprises et de l'emploi dans les entreprises alimentaires de proximité révèlent que le secteur compte 389 000 entreprises en 2017, soit 427 700 établissements, générant un chiffre d'affaires de 111,6 milliards d'euros.

37 % des entreprises sont des entreprises individuelles (-2 points par rapport à 2016), ce taux étant inférieur dans l'hôtellerie-restauration (26 %).

La hausse du nombre d'entreprises entre 2016 et 2017 est plus forte dans la moitié sud du territoire. La fabrication de produits alimentaires et la restauration artisanale rapide sont les secteurs où la progression est la plus importante (+ 6 % et + 9 %).

Les actifs des entreprises alimentaires de proximité comptent 233 300 emplois non salariés et 945 500 emplois salariés en 2017 ; on compte en moyenne 4 salariés par établissement employeur. La densité du nombre d'établissements par rapport à la population est élevée pour la plupart des secteurs.

Traitements statistiques réalisés par l'Institut Supérieur des métiers.
Source(s) :
Les chiffres des entreprises et de l'emploi - Edition 2018 / CGAD et ISM .- in : CGAD, 05/04/2019, 4p. - En ligne sur le site de la CGAD

A lire aussi :

14/06/2019 NOUVEAU : suivez l'actualité de l'orientation et de la promotion des métiers ! L'espace de veille de l'ISM propose aujourd'hui une nouvelle rubrique consacrée à l'orientation et ... Lire la suite

07/06/2019 Soutien aux démarches prospectives compétences [AAP, 3ème vague] La 3ème vague de l'appel à projets Soutien aux démarches prospectives compétences, ... Lire la suite

06/06/2019 CAP Crémier-Fromager : campagne de promotion du diplôme La Fédération des Fromagers de France a lancé une campagne de promotion du CAP ... Lire la suite

26/04/2019 Focus sur le métier de charcutier On dénombre en France 6 500 entreprises artisanales de charcuterie-traiteur, employant 22 000 ... Lire la suite

26/04/2019 Puy-de-Dôme : un plan d'actions pour les besoins en recrutement dans l'industrie Le Service Public de l'Emploi du Puy-de-Dôme s'est réuni le 28 mars 2019 pour faire le point sur les ... Lire la suite