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Sécurité sanitaire des aliments : évolution des outils d'inspection

lundi 16 novembre 2015
La Direction générale de l'alimentation (DGAL) a élaboré de nouvelles méthodes d'inspection, renouvelant les outils et les suites données aux inspections. Désormais, la nouvelle grille d'inspection comportera 27 items (au lieu de 57) organisés autour de 7 thématiques, avec 4 niveaux de maîtrise des risques qui donneront lieu systématiquement à des suites administratives allant de l'avertissement à l'arrêt de l'activité.
Source(s) :
Inspection DDPP : évolution de la grille d'inspection et des suites .- in : Boucherie française (La) [http://www.boucherie-france.org/], n° 794, 01/10/2015, 1p.
Note de service DGAL/SDSSA/2015-584 sur la rénovation des outils et des suites de l'inspection .- in : DGAL, 09/07/2015, 5p. - En ligne sur le site du Bulletin Officiel du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

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