logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Sécurité sanitaire des aliments : évolution des outils d'inspection

Sécurité sanitaire des aliments : évolution des outils d'inspection

lundi 16 novembre 2015
La Direction générale de l'alimentation (DGAL) a élaboré de nouvelles méthodes d'inspection, renouvelant les outils et les suites données aux inspections. Désormais, la nouvelle grille d'inspection comportera 27 items (au lieu de 57) organisés autour de 7 thématiques, avec 4 niveaux de maîtrise des risques qui donneront lieu systématiquement à des suites administratives allant de l'avertissement à l'arrêt de l'activité.
Source(s) :
Inspection DDPP : évolution de la grille d'inspection et des suites .- in : Boucherie française (La) [http://www.boucherie-france.org/], n° 794, 01/10/2015, 1p.
Note de service DGAL/SDSSA/2015-584 sur la rénovation des outils et des suites de l'inspection .- in : DGAL, 09/07/2015, 5p. - En ligne sur le site du Bulletin Officiel du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

A lire aussi :

26/06/2019 Les Français attendent davantage d'informations sur les produits alimentaires [Etude Opinion Way - Alkemics] Selon les résultats d'un sondage mené par Opinion Way pour Alkemics [*], les Français sont ... Lire la suite

25/06/2019 Evolutions et besoins de recrutement dans la boulangerie artisanale La boulangerie artisanale a vu son nombre d'entreprises fortement diminuer (passant de 42 000 en 2003 à ... Lire la suite

24/06/2019 Le marché des glaces poursuit sa croissance en 2018 Selon une étude réalisée par Nielsen pour l'AEG (Association des entreprises des Glaces), on ... Lire la suite

21/06/2019 Le Ceproc fait le point sur les mentions obligatoires de l'étiquetage Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat de la charcuterie, fait le point sur les mentions devant ... Lire la suite

18/06/2019 Déclarations nutritionnelles des denrées alimentaires pré-emballées [Fiche pratique DGCCRF] La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ... Lire la suite