logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Lutte contre le gaspillage alimentaire : les bouchers charcutiers traiteurs sensibilisent les consommateurs

Lutte contre le gaspillage alimentaire : les bouchers charcutiers traiteurs sensibilisent les consommateurs

lundi 20 mars 2017
En partenariat avec la DRIAAF de l'Ile-de-France et l'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat des métiers de la viande, la Confédération française des bouchers charcutiers traiteurs (CFBCT) a élaboré un livret de conseils pour sensibiliser les consommateurs à la lutte contre le gaspillage alimentaire : acheter la bonne quantité, respecter la chaîne du froid, gérer les stocks, maîtriser les dates de conservation, cuisiner la juste quantité et gérer les restes, ne pas gaspiller au restaurant. Il propose des fiches pratiques sur les produits à consommer rapidement et le suivi mensuel du gaspillage.
Source(s) :
Gaspillage alimentaire, tous concernés ! Livret de conseils et astuces pour les consommateurs / CFBCT, ArdatMV, DRIAAF Ile-de-France .- in : site CFBCT, 01/03/2017, 8p. - En ligne sur le site de la CFBCT

A lire aussi :

21/09/2017 Forte progression du marché des produits biologiques au 1er semestre 2017 Le marché des produits biologiques a progressé de 500 M€ au premier semestre 2017 par rapport ... Lire la suite

19/09/2017 Formations Mavimplant, outil d'aide à la conception des locaux de travail L'INRS, qui a conçu et développé le logiciel MAVIMPLANT, organise une série de ... Lire la suite

14/09/2017 Le Ceproc fait le point sur les huiles : caractéristiques, utilisations, réglementation... Le Ceproc, pôle d'innovation de la charcuterie, fait un point sur les différentes huiles et leurs ... Lire la suite

13/09/2017 Impact de la hausse du prix du beurre sur l'activité des boulangers La confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF) alerte sur les ... Lire la suite

13/09/2017 Paris : Prix du Goût d'Entreprendre 2017 [source:aides-entreprises.fr] Lire la suite