logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Le Ceproc fait le point sur les conserves et semi-conserves

Le Ceproc fait le point sur les conserves et semi-conserves

jeudi 31 mai 2018
Le Ceproc, pôle d'innovation des charcutiers-traiteurs, fait le point sur les différences entre les conserves et les semi-conserves en termes d'équipements, de conditions de conservation, de fabrication et d'étiquetage. Il rappelle les critères de dérogation  à l'obligation de déclaration nutritionnelle.
Source(s) :
Conserves / semi-conserves : quelles différences ? / Ceproc .- in : Charcuterie et gastronomie [http://www.charcutiers-traiteurs.com/], n° 434, 01/05/2018, 2p.

A lire aussi :

21/09/2018 Vente en ligne dans l'alimentaire : avis du CNA sur l'information du consommateur Le Conseil national de l'alimentation a adopté un avis sur l'information du consommateur dans la vente en ... Lire la suite

19/09/2018 Deux-Sèvres : 14ème Carrefour des métiers de bouche et de la gastronomie, du 7 au 9 octobre, à Niort La Chambre régionale de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine et la Chambre de ... Lire la suite

18/09/2018 Données FCGA 2017 sur 26 professions du commerce et de l'artisanat en France La FCGA présente l'évolution du chiffre d'affaires en 2017 pour 26 professions du commerce et de ... Lire la suite

17/09/2018 Emplois les plus recherchés en région [Baromètre Qapa] L'agence Qapa a publié son baromètre des emplois les plus recherchés dans toutes les ... Lire la suite

17/09/2018 3ème édition de la Journée des restaurateurs et commerçants indépendants le 9 octobre La CGAD - Confédération générale de l'alimentation en détail est partenaire de ... Lire la suite