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Gard : Lancement du label "Viennoiserie 100 % maison"

jeudi 21 novembre 2013
La Chambre de métiers et de l'artisanat du Gard et l'Union des Maîtres Boulangers ont décidé de mettre en place la marque « Viennoiseries 100% Maison » afin de mettre en avant le savoir-faire des boulangers et de les aider à faire valoir auprès de leur clientèle leur travail et la qualité de leurs produits, en toute transparence.
Un premier comité d'attribution de la marque a eu lieu le 23 septembre, à l'issue duquel 24 artisans boulangers ont reçu le label « Ici Viennoiseries 100 % maison ».
Ces boulangers se sont engagés en signant une charte et ont dû faire signer une attestation de non-achat de viennoiseries surgelées à leur expert-comptable pour prétendre au label.
Source(s) :
Un label "Ici, Viennoiseries 100 % maison" pour les boulangers pâtissiers gardois ! .- in : site CMA Gard, 03/10/2013, 1p. - En ligne sur le site de la CMA du Gard

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