logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Enquête auprès des professionnels sur les pertes liées aux altérations microbiologiques des aliments

Enquête auprès des professionnels sur les pertes liées aux altérations microbiologiques des aliments

mardi 01 août 2017
Le réseau mixte technologique Florepro, labellisé par le Ministère de l'Agriculture, a lancé une enquête auprès des professionnels sur les pertes alimentaires liées aux altérations d'origine microbiologique, afin de "définir et identifier les marqueurs/critères pertinents de l’altération microbiologique des aliments représentatifs des filières agroalimentaires."
Les professionnels des produits laitiers, céréaliers, carnés, végétaux, de la mer et traiteurs sont donc invités à répondre à cette enquête anonymée.
Source(s) :
Enquête Florepro sur l'altération des aliments .- in : site Ceproc, 01/07/2017, mulp. - En ligne sur le site du Ceproc


En savoir plus :
Répondre au questionnaire d'enquête sur les pertes alimentaires liées aux altérations d'origine microbiologique :https://fr.surveymonkey.com/r/2VVB3VL

A lire aussi :

12/01/2018 Résoudre les problèmes courants en fabrication en pâtisserie [Supplément INBP] L'INBP, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boulangerie-pâtisserie, apporte dans un ... Lire la suite

09/01/2018 Le commerce en 2016 [Etude INSEE] Après avoir redémarré en 2014, l'activité du commerce continue à ... Lire la suite

09/01/2018 Appel à projets Alimentation et agriculture durables [AAP] Le ministère de l'Europe et des Affaires étrangères, en partenariat avec le Ministère ... Lire la suite

08/01/2018 Se lancer dans un coffee shop Le concept du coffee shop, venu des Etats-Unis, propose des boissons chaudes assorties d'une offre de snacking et ... Lire la suite

04/01/2018 Le Ceproc rappelle les bonnes pratiques en matière de congélation Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat de la charcuterie, rappelle les bonnes pratiques à ... Lire la suite