logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Colloque sur les pains du futur le 7 février à Paris

Colloque sur les pains du futur le 7 février à Paris

lundi 14 janvier 2019
Le fonds de dotation EKIP organise le 7 février 2019 à Paris un colloque ouvert à tous les professionnels de la filière alimentaire, sur le thème "Futur du pain, pain du futur et autres aliments céréaliers".

Il présentera "les céréales comme une matrice pour incorporer des ingrédients d'intérêt nutritionnel, via des produits comme les graines germées, les légumineuses, les algues, la farine d'insectes, mais aussi des process innovants".

Les principales organisations et associations professionnelles sont partenaires de l'association EKIP, syndicat des équipementiers du Goût, qui regroupe notamment, au niveau national, la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), la Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF), la Confédération Nationale de la Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Glacerie de France ou la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France.
Source(s) :
Un colloque sur les pains du futur, le 7 février .- in : Nouvelles de la Boulangerie (Les), 30/10/2018 - En ligne sur le site des Nouvelles de la Boulangerie Pâtisserie

A lire aussi :

23/08/2019 30ème édition de la Semaine du Goût, du 7 au 13 octobre La 30ème édition de la Semaine du Goût, organisée en partenariat avec le ... Lire la suite

22/08/2019 Encart technique INBP sur les gélifiants et épaississants en pâtisserie L'INBP - Institut national de la Boulangerie-Pâtisserie fait le point dans un encart technique sur les ... Lire la suite

22/08/2019 Côte d'Or : Les Trophées de l'Artisanat 2019 Le Bien Public et la Chambre de métiers et de l'artisanat de région Bourgogne organisent la ... Lire la suite

05/08/2019 Rencontres de la Boulangerie à l'automne 2019 La Confédération nationale de le boulangerie-pâtisserie française organise, de ... Lire la suite

30/07/2019 Loire : Rendez-vous professionnels de l’Alimentation de Proximité le 7 octobre à Andrézieux-Bouthéon L'après-midi du 7 octobre 2019, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Loire, la Chambre ... Lire la suite