logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Circuits courts : le point sur les exigences sanitaires

Circuits courts : le point sur les exigences sanitaires

jeudi 05 juillet 2018
Le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation fait le point sur les exigences sanitaires concernant la mise en place de circuits courts, en précisant les domaines où une flexibilité est accordée aux petites structures fermières ou artisanales.

Après avoir rappelé les circuits de vente possibles et la réglementation applicable en matière sanitaire, il présente les possibilités et la réglementation concernant la commercialisation à des intermédiaires, les procédures de demande d'agrément (dont celles concernant les entreprises agroalimentaires et commerces de bouche [charcutiers-traiteurs, crémiers-fromagers]), et les cas particuliers (travail à façon, volailles et lagomorphes, ateliers laitiers fermiers).
Source(s) :
Circuits courts : exigences sanitaires et flexibilité pour les petites entreprises / Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation .- in : site Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 22/06/2018, 3p. - En ligne sur le site du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

A lire aussi :

22/02/2019 70 % des Français achètent leur pain dans une boulangerie [Etude YouGov - Omnibus] Selon les résultats d'une enquête menée par Omnibus début 2019 auprès de 1005 ... Lire la suite

21/02/2019 Projets alimentaires de territoire (PAT) : analyse L'ANPP (Association nationale des pôles d'équilibres territoriaux et des pays) et l'UMR SADAPT ... Lire la suite

20/02/2019 Carnaval des bouchers La CFBCT - Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur, à ... Lire la suite

20/02/2019 Isère : la marque Is(Here) valorise les produits agroalimentaires locaux Le pôle agroalimentaire, qui associe le Département de l'Isère, la Métropole de ... Lire la suite

20/02/2019 Normandie : Création, développement et promotion des circuits courts et des marchés locaux [AAP] [source:aides-entreprises.fr] Lire la suite