logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Boulangerie : s'intégrer en milieu rural

Boulangerie : s'intégrer en milieu rural

mercredi 17 avril 2013
L'intégration d'une boulangerie en milieu rural nécessite d'avoir réalisé une étude de marché basée sur des statistiques officielles pour adapter au mieux le service mis en place. Dans certains territoires ayant une très faible densité de population, il est nécessaire d'élargir la zone de chalandise, et de proposer une tournée "réinventée" et des alternatives (drive, boîte à pains). La réussite du commerce passe également par une bonne intégration sociale, et éventuellement la diversification de l'activité (Point Multi-Services - PMS).
Source(s) :
Profession : réussir son intégration en milieu rural .- in : Toque Magazine (La), 20/02/2013, mulp. - En ligne sur le site de LaToque.fr

A lire aussi :

18/11/2014 Chute de la consommation de viande ovine Dans un contexte de diminution de la consommation de viande rouge en général, la consommation de ... Lire la suite

17/11/2014 Guide pour l'amélioration de l'efficacité énergétique des entreprises de la filière alimentaire Les membres du groupe de travail Défi Vert du contrat de filière alimentaire ont ... Lire la suite

17/11/2014 Limousin : recensement des entreprises de l'alimentaire souhaitant s'engager dans une démarche de progrès La Chambre régionale de métiers et de l'artisanat du Limousin, dans le cadre de son programme 2014, a ... Lire la suite

14/11/2014 Limousin : la CRMA mobilisée contre le gaspillage alimentaire Une déclinaison régionale du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire a ... Lire la suite

14/11/2014 Favoriser le don alimentaire et les circuits courts : deux nouveaux textes Deux textes visant à clarifier le cadre législatif et réglementaire du don alimentaire  ... Lire la suite