logo
Avec le soutien de :

MEIEDGCIS
Retour a l’Accueil > Espace Veille > Métiers de bouche > Boulangerie : s'intégrer en milieu rural

Boulangerie : s'intégrer en milieu rural

mercredi 17 avril 2013
L'intégration d'une boulangerie en milieu rural nécessite d'avoir réalisé une étude de marché basée sur des statistiques officielles pour adapter au mieux le service mis en place. Dans certains territoires ayant une très faible densité de population, il est nécessaire d'élargir la zone de chalandise, et de proposer une tournée "réinventée" et des alternatives (drive, boîte à pains). La réussite du commerce passe également par une bonne intégration sociale, et éventuellement la diversification de l'activité (Point Multi-Services - PMS).
Source(s) :
Profession : réussir son intégration en milieu rural .- in : Toque Magazine (La), 20/02/2013, mulp. - En ligne sur le site de LaToque.fr

A lire aussi :

02/09/2015 Avis sur l'information sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires Le 24 août 2015, le Haut Conseil à la santé publique (HCSP) a rendu public un avis relatif ... Lire la suite

01/09/2015 Colloque "Croustillance" le 17 septembre à l’INBP / LEMPA de Rouen (76) Le fonds de dotation EKIP et la Confédération Nationale de la Boulangerie et ... Lire la suite

28/08/2015 Fin des Matériaux à Riques Spécifiques (MRS) dans les boucheries artisanales Une décision d'exécution de la Commission Européenne du 4 août 2015 a inscrit la France ... Lire la suite

27/08/2015 Drôme : 4ème édition du concours des meilleurs produits des artisans des métiers de bouche La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Drôme organise la 4ème édition du concours ... Lire la suite

27/08/2015 Opération Gares Gourmandes du 2 au 18 octobre 2015 La seconde édition de l'opération Gares Gourmandes est organisée du 2 au 18 octobre 2015 par ... Lire la suite