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Bilan 2017 et perspectives 2018 du secteur des glaces

vendredi 29 juin 2018
L'association des entreprises des glaces (AEG), un après sa création, a animé le 12 avril 2018 une journée de réflexion au cours de laquelle ont été présentés le bilan 2017 et les perspectives 2018 du secteur.
En un an, le marché a progressé de 4,7 % en valeur, pour s'élever à 1,083 milliard d'euros et 223,3 millions de litres vendus. 76,8 % du chiffre d'affaires est réalisé entre avril et mi-septembre, ce qui confirme le caractère météo-dépendant du produit.
Les moins de 50 ans sont les plus gros acheteurs de glaces. Le format mini connaît un succès grandissant, avec 9 % d'acheteurs en plus en un an, et les ventes de glaces bio affichent également une très forte croissance (+110,2 % de ventes en valeur en un an).
Source(s) :
Les glaces : un secteur innovant porté par les nouveaux modes de consommation. Bilan 2017, perspectives 2018 / Association des entreprises des glaces .- in : site Association des entreprises des glaces, 12/04/2018, 3p. - En ligne sur le site de l'Association des entreprises des glaces

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