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10 challenges pour la boulangerie-pâtisserie en 2019 [Infographie]

mardi 04 décembre 2018
CHD Expert, spécialisé dans l'information marketing du secteur de la Consommation Hors Domicile, a identifié 10 challenges pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie en 2019 :
  • choyer sa clientèle et la surprendre ;
  • avoir un staff recruté formé, motivé et impliqué ;
  • s'engager ;
  • faciliter la vie et améliorer l'expérience boutique ;
  • s'approprier les nouveaux services digitaux ;
  • savoir faire, savoir être et savoir valoriser ;
  • augmenter le panier moyen ;
  • mieux sourcer ses matières premières et trouver les bons partenaires ;
  • être le partenaire gourmand tout au long de la journée ;
  • faire de la boutique un lieu de vie.
Source(s) :
Les 10 challenges 2019 de la boulangerie-pâtisserie / CHD expert .- in : site CHD Expert, 28/11/2018, 1p. - En ligne sur le site de CHD Expert (téléchargement gratuit après identification)

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