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10 challenges pour la boulangerie pâtisserie en 2020 [Infographie]

jeudi 20 février 2020
CHD Expert, spécialisé dans l'information marketing du secteur de la Consommation Hors Domicile, a identifié 10 challenges pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie en 2020 :
  • Créer une dynamique de l'offre,
  • Aller chercher toutes les formules,
  • Habituer le consommateur à d'autres achats,
  • Trouver la bonne route vers la saturation client,
  • Faire des choix d'artisan et le faire savoir,
  • Optimiser le digital pour développer son CA,
  • Exploiter son fournisseur pour en faire un partenaire,
  • Ne pas attendre le client, l'inciter à entrer,
  • Connecter son merchandising avec les instants de la journée,
  • Toujours plus de transparence.
Source(s) :
Les 10 challenges 2020 de la boulangerie pâtisserie / CHD Expert .- in : site CHD Expert [Téléchargement gratuit après inscription], 11/02/2020, 1p. - En ligne sur le site de CHD Expert

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