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Métiers de bouche

jeudi 19 juillet 2018

Pâtisserie veggie : Décryptage

On constate un engouement pour la pâtisserie et le traiteur "veggie", c'est-à-dire conçus exclusivement à partir d'ingrédients végétaux. Même si ... Lire la suite

 
 
jeudi 19 juillet 2018

Gironde : Route des savoir-faire et du patrimoine artisanal

La Chambre de métiers et de l'artisanat de Gironde a mis en place en 2012 la Route des savoir-faire et du patrimoine artisanal, afin de mettre en avant les acteurs de l'artisanat local. Elle se ... Lire la suite

 
 
mardi 17 juillet 2018

Bourgogne-Franche-Comté : développement des circuits alimentaires de proximité [AAP]

La Région Bourgogne-Franche-Comté a lancé un appel à projets à destination des collectivités, EPCI, associations loi 1901, structures de l'ESS, agriculteurs ... Lire la suite

 
 
lundi 16 juillet 2018

Label "Fabriqué à Paris" 2018 [Appel à candidatures] [source:aides-entreprises.fr]

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mercredi 11 juillet 2018

Détermination de la durée de vie des produits [source : Ceproc]

Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat de la charcuterie, fait le point sur les obligations concernant la détermination de la durée de vie des produits en charcuterie. ... Lire la suite