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Métiers de bouche

lundi 22 juillet 2019

Artisans glaciers : Charte qualité 2020

Les candidatures pour apposer la charte qualité "Glaces artisanales de France" sur sa devanture dès le printemps 2020 sont ouvertes aux artisans glaciers jusqu'au 15 octobre ... Lire la suite

 
 
vendredi 19 juillet 2019

Retour en force des produits fermentés

Consommés traditionnellement dans le monde entier depuis longtemps, les produits fermentés reviennent en force dans l'assiette des Français, séduisant des consommateurs en ... Lire la suite

 
 
vendredi 19 juillet 2019

La pâtisserie, un secteur en bonne santé

En moyenne, les foyers français dépensent 350 € par an en pâtisseries. Avec plus d'1 Md€ de chiffre d'affaires généré chaque année, le secteur ... Lire la suite

 
 
jeudi 18 juillet 2019

58 millions de petits-déjeuners pris chaque jour en France

Selon les données de Kantar Food Usage, en 2018, 58 millions de petits déjeuners étaient pris chaque jour en France. 7 % sont sautés, cette proportion étant en forte ... Lire la suite

 
 
jeudi 11 juillet 2019

Lutte contre le gaspillage alimentaire : évaluation de la loi [Rapport]

Le 9 juillet 2019, les députés Guillaume Garot et Graziella Melchior ont remis à Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, et Brune Poirson, ... Lire la suite