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Métiers de bouche

mercredi 18 septembre 2019

L'ARDATmv fait le point sur la mise sous vide des produits à la demande des consommateurs

L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boucherie, fait le point sur le service de mise sous vide des produits à la demande, qui se détache nettement des attentes des ... Lire la suite

 
 
mardi 17 septembre 2019

Pratiques d'approvisionnement des commerces de détail alimentaires [Enquête]

Une doctorante de l’Université de Lille mène actuellement au sein de l'IFSTTAR (Institut Français des Sciences et Technologies des Transports, de l'Aménagement et des ... Lire la suite

 
 
lundi 16 septembre 2019

Nouvelle-Aquitaine : Parcours Alimentaire

La Chambre régionale de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine organise, en partenariat avec la Région Nouvelle-Aquitaine et l'Ademe, un Parcours Alimentaire, à ... Lire la suite

 
 
vendredi 13 septembre 2019

Viande hachée : L'ARDATmv rappelle la réglementation en vigueur

L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boucherie, fait le point sur la réglementation concernant la viande hachée et les préparations de viandes ... Lire la suite

 
 
jeudi 12 septembre 2019

Nouvelle-Aquitaine : Rencontres B'to Beer le 20 septembre à Guéret

A l'occasion de la fête de la bière, la rencontre de la filière brassicole du Massif Central B’to Beer est organisée le 20 septembre 2019 à Guéret, en ... Lire la suite