Les fleuristes ne peuvent pas retracer le chemin parcouru par les fleurs coupées qu'ils commercialisent dans leurs boutiques. Ils travaillent donc dans une relation de confiance avec leurs fournisseurs. Néanmoins, des contrôles rigoureux des arrivages peuvent être effectués dans les marchés au cadran hollandais ou varois.
Des labels qualité existent également : FFP (Fair Flowers, Fair Plants = Fleurs équitables, Plantes équitables), la Charte Qualité Fleurs (mise en place par des horticulteurs français)...
L'artisan fleuriste doit également faire connaître sa démarche qualité auprès de ses clients pour valoriser son offre : en connaissant l'histoire des fleurs qu'il commercialise, il peut mieux conseiller son client sur leur entretien à la maison.